কুকিজ পুষ্টির মান

কার্বোহাইড্রেট

কুকিগুলি প্রাথমিকভাবে ময়দা এবং চিনি দিয়ে গঠিত, যা দ্রুত শক্তির উৎস প্রদান করে (প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 50-60 গ্রাম)। যদিও এই কার্বোহাইড্রেটগুলি সাময়িকভাবে ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে, তারা একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের অধিকারী; ফলস্বরূপ, অত্যধিক খরচ সহজেই রক্তে শর্করার মাত্রায় ওঠানামা করতে পারে।

চর্বি
মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের অন্তর্ভুক্তির ফলে তুলনামূলকভাবে উচ্চ চর্বি উপাদান (প্রতি 100 গ্রাম আনুমানিক 20-30 গ্রাম), যা প্রধানত স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা-কিছু নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ক্ষেত্রে-ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত। যদিও অল্প পরিমাণে চর্বি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণকে সহজ করে, তবে দীর্ঘস্থায়ী অতিরিক্ত গ্রহণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর বোঝা বাড়িয়ে দিতে পারে।

প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার
ডিম এবং বাদামের মতো উপাদানগুলি অল্প পরিমাণে প্রোটিন (প্রতি 100 গ্রাম আনুমানিক 5-8 গ্রাম) এবং খাদ্যতালিকায় ফাইবার যোগায়; যাইহোক, সামগ্রিক বিষয়বস্তু কম থাকে এবং একটি সুষম প্রধান খাবারের জন্য পুষ্টির বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে না।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস
কিছু কুকি দুধ, চকলেট বা শুকনো ফলের মতো উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ করা হয়, যা ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং বি-জটিল ভিটামিনের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করতে পারে; যাইহোক, পরিমাণ সীমিত এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় অবনতির জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে সংবেদনশীল।