হিমায়িত খাবারের সংজ্ঞা

হিমায়িত খাবারগুলি স্টোরেজ এবং পরিবহন তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ একটি খাদ্য বিভাগ গঠন করে; বিশেষভাবে, "হিমায়িত খাবার" বলতে 8 ডিগ্রির নিচে কিন্তু তাদের হিমাঙ্কের উপরে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা, পরিবহন করা এবং বিক্রি করা পণ্যগুলিকে বোঝায়, যেখানে "হিমায়িত খাবারের" -18 ডিগ্রি বা তার কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ, পরিবহন এবং বিক্রয় প্রয়োজন।

গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের খাদ্য নিরাপত্তা আইন বাস্তবায়নের প্রবিধান এবং বাজার নিয়ন্ত্রণের জন্য রাজ্য প্রশাসন কর্তৃক জারি করা প্রাসঙ্গিক নথি অনুসারে, আমার দেশ খাদ্য পণ্যের জন্য কোল্ড স্টোরেজ এবং ফ্রিজিং পরিষেবাগুলির জন্য ফাইলিং সিস্টেম স্থাপন করেছে। এই সিস্টেমটি বাধ্যতামূলক করে যে খাদ্য উৎপাদন বা ব্যবসায়িক কার্যক্রমে সরাসরি জড়িত নয় এমন সংস্থাগুলিকে অবশ্যই তাদের কোল্ড স্টোরেজ পরিষেবাগুলিকে বাজার নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের কাছে ফাইল করতে হবে, পাশাপাশি খাদ্য উৎপাদনকারী/অপারেটর এবং কোল্ড স্টোরেজ পরিষেবা প্রদানকারীদের মধ্যে ভাগ করা নিরাপত্তা দায়িত্বগুলিকে স্পষ্টভাবে বর্ণনা করতে হবে। বন্টন পর্যায়ের মধ্যে, সরকারী প্রবিধানগুলি সম্পূর্ণ কোল্ড চেইনের মাধ্যমে পরিবহন করা পণ্য সংগ্রহকে অগ্রাধিকার দেয় এবং ক্রস-দূষণ রোধ করতে শ্রেণীবদ্ধ স্টোরেজ মান কঠোরভাবে প্রয়োগ করে। নিবিড় নিয়মিত তত্ত্বাবধান, পরিদর্শন এবং লঙ্ঘনের কঠোর তদন্ত এবং শাস্তির মাধ্যমে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ হিমায়িত খাবারের জন্য সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলে বিস্তৃত একটি ব্যাপক গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ ব্যবস্থা তৈরি করছে।